道南産真昆布使用。
真昆布は肉厚で幅の広い高級昆布です。

太白おぼろ昆布はその真昆布の芯の部分のみを削って作られています。
また、職人が一枚、一枚、丁寧に手削りで作るため透き通るほどに薄くとても上品な舌触りとなる最高級のおぼろ昆布です。