​釧路産 よろこぶ 一等昆布

最高級の早煮昆布!

おでん、煮物に最適な北海道釧路産の一等昆布。

釧路産さお前一等昆布
釧路産さお前一等昆布640×640
一等昆布アップ640×640
釧路産さお前一等昆布up640×640
釧路産さお前一等昆布箱640×640

販売価格 500(税込)

​120g 

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よろこぶ一等昆布は釧路産のさお前昆布です。

 

さお前昆布とは、成熟した昆布を収穫する(さお入れ)前に採る貴重な若い昆布のことをいいます。

 

またその中でも一等級という、最高等級の物となります。葉が薄く、大変柔らかいのが特徴です。

 

早煮昆布とも呼ばれ、非常に早く煮え、溶けないので使いやすく人気のある昆布です。

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​さおまえ昆布ってなに?

​通常昆布は7月から収穫が始まりますが、それよりも早い時期(6月頃)に収穫された昆布のことをいいます。

​昆布漁の解禁を「棹入れ(さおいれ)」と言い、棹入れ前に収穫するため、さお前昆布と呼ばれます。

特徴は?

​通常よりも早い時期に収穫されますので、葉が厚くなりすぎず、柔らかいです。

そのため、とっても早く煮え「早煮昆布」「野菜昆布」などとも呼ばれています。

​おでん、煮物、昆布巻き、サラダなど幅広く様々な料理で活躍します。

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