健康ブーム、和食ブームの中、テレビでもご長寿の方がよく食べる食材として 昆布が紹介されたりと、改めて昆布が注目されています。 そんな昆布を使った、簡単に昆布巻きが作れる方法をご紹介！ とその前に 昆布には出汁をとる昆布と、煮物、昆布巻き、サラダなどにして食べる昆布があります。 昆布の繊維質の量で適した使い方が変わってきます。 【真昆布】【利尻昆布】【羅臼昆布】 などは出汁取りに適した昆布です。 ※出汁をとった昆布は食べることもできます。 【煮物やおでんに適した昆布は？】 長昆布「早煮昆布」「野菜昆布」と呼ばれる柔らかい昆布です。 釧路から根室にかけて、道東地区で採れる昆布です。 繊維が少なく、とっても早く、柔らかく煮えるのが特徴です。 昆布巻きや、煮物、おでん、佃煮に適しています。 【昆布の格付け】 昆布には概ね1等級〜5等級とランクがあります。 1等級が最も高い等級で、生育状態、幅、厚みなど によってランク付けされます。 【昆布を水に戻します】 【昆布を巻きます】 写真のように10cm程度に広がります ので、昆布を

今回ご紹介する昆布は 「がごめ昆布」 です！ 健康ブームの昨今、海藻などが注目を集めていますが、その一つががごめ昆布です。 【がごめ昆布って何？】 がごめ昆布とは、函館近海でしか採れない貴重な昆布です。 葉には凹凸模様があり、「籠の目」に似ていることから、ガゴメと呼ばれています。 粘りが特徴で、その粘りには多くの健康・美容成分が含まれています。 化粧品、サプリメントにも多く使われています。 【どんな成分があるの？】 ガゴメ昆布には「フコイダン」「アルギン酸」「ミネラル」「ヨウ素」などなどの様々な健康成分が含まれています。 フコイダン フコイダンには腸の調子を整えてくれたり、便秘解消にも効果的です。 また、抗がん作用、肝機能の向上、免疫力UPなどの効果があると言われています。 ガゴメ昆布はこのフコイダンが他の海藻よりも数倍多いんです。 アルギン酸 アルギン酸には高血圧の抑制作用、腸内環境を整え、不要な老廃物を体外へ排出する働き、コレステロール値を下げる作用などがあると言われています。 ミネラル・ヨウ素 ミネラルやヨウ素には基礎代謝

2017年度新物干し芋が入荷しました！ 今年もとっても甘みのある美味しい干し芋ができました！ 当店の干し芋は御前崎で作られた甘みの強い「紅はるか」を100%使用。 干し芋で有名な産地は茨城県ですが、実は干し芋発祥の地はこの御前崎と言われています。 そんな御前崎でたくさんの太陽と空っ風に吹かれて育った極上の芋切り干しです。 280g入りで550円ととってもお買い得ですよ！ どうぞ一度お試しください。 丸干し芋は近日入荷予定です。 ・御前崎産平切り干し芋 ・御前崎産丸干し芋 ※当店は牧之原市の「ふるさと納税」 にも出品しております。 よろしければそちらもどうぞご覧ください。 ・ふるさと納税　自然のスイーツ 平切り干しいも ・ふるさと納税　遠州名物 2種の干し芋と落花生のセット #干し芋 #御前崎産 #切り干し芋 #遠州産

静岡味噌汁の定番かじめ、とろろめのご紹介！今注目のネバネバ海藻の仲間。

2017年度新物落花生が入荷しました！例年通り丸々太った、香ばしい落花生ですよ！今しか味わえない取り立て旬の味を吟味されてはいかがですか？

先日、マルサ海藻 斉田商店のWEB STOREがオープンいたしました。 オープン記念としまして当店1番人気の「福わかめ(370g)」の5袋セットをご購入のお客さま対象に 福わかめを１袋プレゼントいたします。 https://marusakaiso.theshop.jp/items/7327466 7.31(月)までとなっておりますので この機会にぜひ当店自慢のプリプリわかめをご堪能下さい。 今後ともよろしくお願いいたします。